Man sagt, es gäbe mehr als 200 Burger-Läden in Köln. Und natürlich lässt sich über Geschmack streiten. #VisitKoeln hat mich losgeschickt, damit ich euch meine Lieblingsadressen für Burger vorstelle.
Fräulein Herborths
Ein Newcomer unter den Burger-Läden in Köln, aber einer der es in sich hat, ist Fräulein Herborths. Das kleine Imbissrestaurant, das von zwei Freundinnen geführt wird, liegt am Alter Markt und ist damit schon einmal als eher untypisch einzustufen. Denn wir müssen uns nichts vormachen: Einheimische Hipster sind hier wohl selten zu finden. ABER – und das Wort muss groß geschrieben werden – umso größer ist die Überraschung, als ein für meinen Geschmack perfekter Burger vor mir steht. Das Brötchen ist für mich genau so wie es sein sollte: von eher fester Konsistenz und voller Geschmack. Das Geheimnis liegt in der besonderen Mischung aus Brioche und Lauge. Der Patty ist natürlich frisch gewolft und entspricht exakt meiner Bestellung: medium. Belegt ist der Burger in meinem Fall zudem mit zart schmelzendem Cheddar, knusprigem Bacon und einem auf den Punkt gebratenem Spiegelei. Dazu habe ich die hausgemachten Pommes mit drei köstlichen Saucen bestellt. Für mich der absolute Burger-Geheimtipp in Köln!
Fräulein Herborths
Adresse: Alter Markt 39, 50667 Köln
Web: www.facebook.com/fraeuleinherborths
Freddy Schilling
Es ist erst kurz nach zwölf als ich den Laden am Eigelstein betrete, aber schon sind die meisten Tische mit hungrigen Gästen gefüllt. Ich wähle daher einen Stehplatz gegenüber der Theke, hier kann man auch herrlich den Jungs beim Burger braten zusehen. Ich bestelle Freddys Favoriten, einen klassischen Hamburger aus Neuland-Rindfleisch, mit Salat, Gurken, Zwiebeln und Ketchup im Weizenvollkornbrötchen, und dazu die selbstgemachten Fritten. Mein Getränk ist eine leckere hausgemachte Limonade. Der nette Mann hinter der Theke hatte mir zum Krautsalat als Beilage geraten – aus einem einfachen Grund: die leckeren Pommes, sagt er, würde er einfach zu oft essen. Beim ersten Bissen kann ich ihn verstehen: Die Fritten sind knusprig, gut gewürzt und können sicherlich süchtig machen. Der Burger steht üppig vor mir – ich weiß schon jetzt, dass ich ihn wohl nicht schaffen werde. Er schmeckt gut, auch wenn das Brötchen dank der Masse an Ketchup schnell durchweicht und zerfällt. Dem Geschmack tut das allerdings keinen Abbruch. Alle Burger-Variationen gibt es übrigens auch mit vegetarischem Bratling!
Freddy Schilling
Adresse: Eigelstein 147, 50668 Köln
Eine zweite Filiale gibt es in der Kyffhäuserstr. 34, 50674 Köln
Web: www.freddyschilling.de
Beef Brothers
Ein Klassiker unter den Burger-Läden in Köln sind die Beef Brothers – und ihren guten Ruf tragen sie seit Jahren wirklich zu Recht. Der schlauchartige Laden ist sicherlich nicht für ein romantisches Dinner geeignet, wohl aber um den akuten Burger-Hunger perfekt zu stillen. Nach kurzer Beratung mit dem sympathischen Personal entscheide ich mich für den „Ol’ Dirty Bastard“, dessen Fleisch zum Glück nicht „oll“ sondern extrem frisch ist und der unter anderem mit Gorgonzola, Bacon und Chips belegt wird. Da ich noch weitere Restaurants an diesem Tag testen werde, bin ich froh, dass man hier auch einen kleinen Burger bestellen kann. Das Kunstwerk schmeckt hervorragend, ebenso wie die Limo direkt aus Köln, die ich dazu bestelle.
Beef Brothers
Adresse: Aachener Straße 12, 50674 Köln (Belgisches Viertel)
Web: www.beef-brothers.de
Die fette Kuh
Die fette Kuh gehört wohl zu den Vorreitern der Stadt. Seit 2011 werden hier die leckersten Burger gegrillt, lange bevor das Gericht einen wahren Hype auslöste. Und schon kurz nach der Eröffnung saß ich hier und schwebte im siebten Burger-Himmel. Auch heute noch ist das Lokal jeden Tag bis auf den letzten Platz gefüllt. Kein Wunder: Die Qualität ist geblieben.
Hier werden saftige Burger von niederrheinischen Weidetieren mit sehr köstlichen Toppings serviert. Meine Lieblingsbeilage sind die hausgemachten Pommes mit Trüffelmayonnaise – wer es sich richtig geben will, wählt die Chili-Cheese-Fries. Bei großem Appetit rate ich zum 200gr-Patty, die kleine Version bringt immerhin 120gr auf die Waage. Alle Burger-Varianten gibt es auch vegetarisch. Wer richtig lokal speisen will, wählt dazu das hauseigene Craft-Bier. Alles in allem perfekt, nur auf etwas Wartezeit sollte man sich einstellen und vor allem Bargeld mitnehmen.
Die fette Kuh
Adresse: Bonner Str. 43, 50677 Köln
Web: www.diefettekuh.de
Dicker Hund
Ach, hätte es dieses Restaurant doch schon zu meiner Zeit im Veedel gegeben! Das relativ neue Restaurant, das sich vor allem deftigen amerikanischen Gerichten verschrieben hat, liegt gegenüber der Agneskirche an der Neusser Straße. Ich bestelle den Spezial-Burger, der wenig später schön anzusehen vor mir steht. Das Burgerbrötchen ist perfekt und herrlich knusprig an der Schnittseite, denn es ist kurz mit Butter angeröstet. Das ist nicht nur kulinarisch ein Gewinn, sondern auch sehr praktisch. Dieser Trick hilft, dass das Brötchen durch die Sauce nicht zu sehr aufweicht und zerfällt. Der Patty ist dick, saftig, wie bestellt auf den Punkt medium gebraten und wirklich lecker. Hier versteht jemand sein Handwerk! Meine Portion Süßkartoffel-Pommes hätte auch locker für Zwei gereicht, zudem schmecken sie köstlich und sind unverschämt knusprig. Dem Tipp einer Freundin, auch die hausgemachten „Mac & Cheese“ als Beilage zu probieren, kann ich aufgrund meines glücklichen Sättigungsgrads allerdings nicht mehr folgen und verschiebe das auf einen nächsten Besuch.
+++ Dicker Hund ist leider geschlossen +++
Dicker Hund
Adresse: Neusser Str. 87, 50670 Köln
Einen hervorragenden vegetarischen und veganen Burger-Laden findet ihr in Katharinas Artikel und die Edelvariante für den größeren Geldbeutel findet ihr in meinen Lunch-Beitrag.
Wo esst ihr am liebsten euren Burger in Köln?
Hallo Angelika,
super verfasster Beitrag. Hab gesehen, dass auch Ihr es euch im Beef Brothers gut gehen lassen habt. Ein wahnsinns Restaurant! Auch wir, also ich und meine Jungs vom Team, waren letztens zur Mittagspause dort und sind hell auf begeistert. Super Burger + super Atmosphäre. Da schauen wir jetzt öfter vorbei. Und ich schau jetzt öfter bei eurem Blog vorbei. Hier bekommt man super Inspirationen! Macht weiter so
LG
Jens
Achtung, bei Die Fette Kuh ist der falsche Stadtplan hinterlegt! Ansonsten ein toller Blog, regt an zum Ausprobieren!
Hallo Renate,
vielen Dank für dein Feedback. Wir haben das schnell geändert und nun passt wieder alles 🙂
Viele Grüße,
Dein VisitKoeln-Team