Food-Autorin Julia Floß hat die Superfood- und Smoothie-Szene Kölns unter die Lupe genommen. Wo werden die frischesten Säfte gepresst und wo das gesündeste Granola serviert? Hier ist ihre kleine aber feine Auswahl.
The Great Berry
Der ultimative Superfood-Tempel im Belgischen Viertel – Alex Müller-Bünzow und Laura Uedelhofen haben diese kleine Oase im Juni 2016 ins Leben gerufen und versorgen ihre Kundschaft seither mit Allem was gesund ist: Smoothies, Säfte, Bowls, Salate und Mittagssnacks. Das hübsche Ladenlokal mit Dielenboden, Flügeltür und flauschigen Kissen könnte auch als urbanes Wohnzimmer herhalten. Es gibt nur ein Problem: die riesige Auswahl.
Es stehen alleine 14 grundverschiedene Smoothies auf der Tafel, 12 unterschiedliche Bowls (wahlweise mit Obst, Smoothie oder Joghurt als Basis) und wer dann immer noch nichts findet, kann sich seine persönliche Mischung zusammen bauen lassen. Die köstlichen Sandwiches und Wraps in der Auslage erschweren die Sache enorm. Avocado auf Kürbis-Vollkornbrot oder doch lieber die Quiche des Tages? Da hilft nur: wiederkommen und ausprobieren.
The Great Berry
Adresse: Bonner Straße 41, 50677 Köln
Web: www.thegreatberry.de
Die Kaltpresse
Der Vorreiter unter den Kölner Saftbars befindet sich in der Südstadt. In der Nähe des quirligen Chlodwigplatzes ist der kleine, puristische Laden für Rohkost-Fans zu finden. Im Fokus stehen ganz klar die Nährstoffe aus Gemüse und Obst ohne ablenkendes Beiwerk.
Die kaltgepressten Säfte tragen Namen wie Glück, Klar oder Rein und werden in handlichen, wiederverwendbaren Flaschen verkauft. Ebenso puristisch, aber deutlich bildlicher wurden die Smoothies nach wilden, vermutlich glücklichen Tieren benannt. Wiesel, Zebra, Giraffe und das übrige Angebot sind komplett vegan und wahnsinnig gesund. Der Ingwerling ist der Haus-Shot, ein super scharfer Immun-Booster aus Zitrone und Ingwer. Wer sich das traut, übersteht garantiert die nächste Grippewelle. Das Müsli aus selbstgemachtem Granola und Chia-Pudding wird mit viel frischem Obst, Hanfsamen und Kokosflocken serviert. Selbstgemachte süße Snacks runden das Angebot für Rohkost-Jünger ab: vegane Schokolade und Energie-Kugeln aus Nüssen und getrockneten Früchten.
Die Kaltpresse
Adresse: Merowinger Str. 23, 50677 Köln
Web: www.facebook.com/kaltpresse
WNDRFUEL
Direkt um die Ecke vom legendären Off Broadway Kino befindet sich dieses Hinterhof-Paradies. Der Schriftzug aus Glühbirnen lässt erahnen: jetzt wird‘s hübsch und hipstermäßig. Im Innenhof hängt ein Fahrrad an der Wand, eine Schaukel am Baum und überall stehen Blumentöpfe auf Holzpaletten. Das WNDRFUEl präsentiert sich in feinster Industrial-Optik und lockert die harte, urbane Mauer-Rost-Metall-Atmosphäre mit jeder Menge Grünpflanzen und Retro-Accessoires auf.
Die WNDRFUEL-Keywords lauten: Smoothies, kaltgepresste Säfte, Superfoods und Kaffee. Der Deep Purple aus Blaubeeren, Banane, Ingwer, Walnüssen, Kokos, Acai, Vanille, Limette und Kokoswasser sieht nicht nur köstlich aus, er schmeckt auch so. In der Vitrine türmen sich Sandwiches mit Rotkohl, Senf und Ziegenkäse oder Walnuss-Pesto, Büffel-Mozzarella und Tomate. Außerdem gibt‘s saftigen Schokokuchen, bunte Salate im Glas, Chia-Pudding und Smoothie-Bowls mit köstlichen und gesunden Zutaten. Das ist wirklich wundervoll.
+++ Wndrfuel ist leider geschlossen +++
WNDRFUEL
Adresse: Zülpicher Str. 30, 50674 Köln
MEI WOK V
Das Mei Wok V ist eindeutig der Ausreißer in der Runde. Das kleine Restaurant mitten in Ehrenfeld hat sich auf vegane asiatische Küche spezialisiert und ist mittlerweile eine feste Größe im Viertel. Neben Sommerrollen, Salaten, Suppen und Curries gibt es allerdings noch meine Lieblingsrubrik: die grüne Bio-Energie-Tankstelle.
An einer großen Wandtafel werden verschieden Zutaten mit dem jeweiligen Wirkungsgebiet aufgelistet. Ich kann also Pak Choi und Mandarine-Apfel kombinieren und bekomme einen Entzündungsbekämpfer mit süß-saurem Fettburner. Wie praktisch. Superfoods wie Weizengras, Baobab und Chiasamen gibt’s für 50 Cent auch noch obendrauf. Das Mei Wok-Team empfiehlt regelmäßig einen neuen Smoothie der Woche, wie etwas Schwarzkohl mit Kokosmilch, Orange und Ananas. In der bunt bemalten Karten stehen auch noch Vitaminbomben und Immunbooster. Bei all der frischen Rohkost, kann man schon mal die Kuchenvitrine übersehen. Im Mei Wok gibt’s Exoten wie Pandan- und Matchakuchen, natürlich vegan und glutenfrei. Mittlerweile hat auch eine zweite Filiale in Sülz eröffnet.
MEI WOK V
Ehrenfeld: Venloer Str. 384, 50825 Köln
Web: koeln.meiwok.de
Schreibe einen Kommentar